Алтайские ученые совместно со своими коллегами из пищевой промышленности совершили очередной рывок на пути создания уникальных продуктов, которые не имеют аналогов во всем мире. В частности, им удалось наладить производство сыра из облепихи и пельменей с пшеном и перловкой.

Рецептуру столь необычных для простого обывателя блюд разработали студенты из Алтайского государственного технического университета, на последней стадии помощь которым оказались уже представители научного сообщества. Новинка пищевой промышленности была официально представлена во время международного симпозиума под названием «Bio-Asia 2015».

Чуть раньше в АлтГТУ состоялся фестиваль, на котором были представлены разработки молодых специалистов из областей экологии, биотехнологии и химии. На этом мероприятии и нашлось место для мягкого десертного сыра с облепихой, овсяному киселю с морской капустой и киви, булочкам с фундуком и, что удивило окружающих, пельменям с перловкой и пшенной крупной.

Затем данные новинки были официально представлены на биотехнологическом симпозиуме в секции «Промышленная и пищевая биотехнология 21 века». Любой желающий мог вкусить все прелести необычных пельменей, состав которых не только вкусный, но еще и чрезвычайно полезный.
По материалам: n4k.ru