Согласно проведенному Россельхознадзором анализу сырья, используемого для производства молочной продукции, 78,3% сыра в России является фальсифицированной продукцией.

«Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром», — цитирует «Интерфакс» источник в ведомстве.

При этом доля фальсифицированных сыров в Москве и области составляет 45%, отметил он.

Проведённый службой с января по сентябрь мониторинг показал, что общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет 25,3%.

Так, в одном из последних исследований из 45 проб молочной продукции отечественного производства 11 были фальсифицированы растительными жирами.

В результате специалисты Россельхознадзора приняли решение усилить контроль за качеством сырья, которое используется для производства молочной продукции.