В 2014 году потребление мяса в России составило порядка 73 килограммов на человека в год, тогда как в текущем этот показатель будет находиться на уровне 70 килограммов. Такие данные привел глава НМА Сергей Юшин.

Эксперт сразу же объяснил, что это далеко не самый низкий уровень, так как за весь период с 1998 года национальное производство курятины, например, удалось увеличить с 700 тысяч тонн в год до 4,2 миллионов. А вот производство свиного мяса повысилось с 500 тысяч тонн до 2 миллионов тонн в год. В минувшем году объемы производства свинины возросли до рекордных трех миллионов тонн, что вывело Россию в лидеры по свиноводству.

Как и прежде, достаточно тяжелая ситуация складывается с производителями говядины. Так уж складывается в России, что в разведении крупного рогатого скота основной упор делается на производстве молока и молочных продуктов, а не мяса. В этой ситуации активные меры Министерства сельского хозяйства должны внести коррективы в положительное русло на мясном рынке страны.

Гендиректор Национального союза производителей говядины Денис Черкесов сообщил, что за последние 6 лет удалось добиться роста производства говядины в России в пять раз. На сегодняшний день в количестве 11 процентов оценивается доля отечественной говядины на местных рынках, а ведь еще в 2008 году этот показатель не превышал трех процентов.
По материалам: n4k.ru