Чтобы избежать проблем с обменом веществ ученые советуют ограничить потребление белков и больше кушать углеводов. Специалисты проанализировали результаты своих работ и пришли к выводу, что садиться на жесткую диету вовсе не требуется, если встал вопрос о нормализации обмена веществ. Нужно просто следовать определенным инструкциям в повседневном питании.

Питание с низким содержанием белков и высоким содержанием углеводов так же благотворно влияет на метаболизм, как и ограничение калорийности питания, но переносится при этом легче — такой вывод сделали ученые и уже опубликовали результаты своего исследования в журнале Cell Reports. «Мы сравнили влияние на обмен веществ у мышей краткосрочной диеты с ограниченной калорийностью и диеты с низким содержанием белков и высоким содержанием углеводов, при которой животные могли есть, сколько хотели. Результаты нашего исследования показывают, что можно сбалансировать питательные вещества так, чтобы сделать пищу более полезной для обмена веществ без необходимости урезать калорийность питания на 40%», — сообщил ученый Стивен Симпсон из университета Сиднея.

В рамках своего эксперимента ученые тестировали подопытных мышей, которым предлагались три варианта питания: низкобелковый (пять процентов белка), средний (33% белка), а также с высоким содержанием белка (60%). Отдельная категория мышей могла потреблять в пищу столько калорий, сколько хотела.

Выяснилось, что за 8 недель мыши, которые имели неограниченный доступ к пище с высоким содержанием углеводов, усиленно расходовали энергию, а температура их тела повышалась. В конце эксперимента оказалось, что масса их тела не существенно изменилась по сравнению с теми грызунами, которых жестко ограничивали в пище.
По материалам: n4k.ru