Группа ученых из Дании выяснили, что употребление водорослей благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Оказывается, требуется всего 8 граммов высушенных водорослей, чтобы ощутить положительный эффект от данного продукта. Примечательно, что после термической обработки водоросли не теряют своих целебных свойств, что упрощает процедуру их приема.

Специалисты после ряда исследований пришли к выводу, что защитный эффект для сердца обеспечивается употреблением малого количества сухих водорослей ежедневно, примерно от 5 до 10 граммов. Ученые дают понять, что водоросли следует добавлять в обработанные пищевые продукты, такие как хот-доги, замороженные пиццы и другая выпечка. Авторы научной работы не сомневаются, что такие простые рекомендации позволят снизить проблемы с сердцем.

«При замене только 5% муки в тесте для пиццы на высушенные водоросли, кардиологический риск уже существенно снижается. 5% сушеных водорослей вместо муки не лишают тесто способности подниматься», — высказались ученые.

Одновременно с этим эксперты пояснили, что водоросли имеется необходимость добавлять в мясные блюда. Это позволит увеличить уровень клетчатки и антиоксидантов в рационе питания, а затем улучшит регуляцию холестерина, что в свою очередь обеспечит гораздо хорошую защиту от развития атеросклероза.

В заключении ученые добавляют, что водоросли по своей сути являются уникальным продуктов для питания человека, так как обладают целым рядом целебных свойств. В их составе мало калорий, но зато они богаты аминокислотами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Также не стоит сбрасывать со счетов и полиненасыщенные жирные кислоты. После того, как водоросли засушены, их можно без ущерба для сохранения полезных веществ хранить несколько месяцев.
По материалам: n4k.ru